養胃早餐~秋葵蒸蛋

美食達人@catherinelyy

菜式簡介
　　衆所周知，秋葵是一種營養價值很高的保健蔬菜，諸多功效自不必多說，尤其保護胃黏膜，對胃特別好，一般飯店裏涼菜居多，也會辣一些涼一些，個人覺得如果早餐用它來蒸蛋，更好吃，而且養胃效果更好，一早上就吃美味的秋葵蒸蛋，黏糊糊熱乎乎，胃裏好舒服。

第一步：取一只碗，放適量油，沿著碗邊轉一圈，以防雞蛋粘碗。

第二步：打入雞蛋，放入適量的鹽，攪成蛋液，放入適量清水，靜置一會兒，讓氣泡消失。

第三步：同時還要做兩件事，一是蒸鍋放適量的水，大火燒開，另外，兩個秋葵洗幹淨，橫著切成薄點的小段，放入蛋液碗中。

第四步：枸杞子洗幹淨放入蛋液中。

第五步：蒸鍋水開之後，放入秋葵蛋液，蓋鍋蓋，中火蒸10~15分鍾，關火，焖一會兒即可出鍋。

第六步：出鍋之後，淋入適量的薄鹽生抽，就可以吃啦。

養胃早餐~秋葵蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好之後，淋入薄鹽生抽這點很重要，會讓秋葵蒸蛋瞬間增彩，一是賣相，一是口味，薄鹽生抽很鮮，又不會太鹹。

菜譜標簽：家常菜早餐羹類

相關食材：秋葵

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