牛排意面

美食達人@鳴翠燕

牛排意面封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛排適量; 意面適量; 雞蛋適量

輔助料: 西紅柿適量; 紅酒適量; 黃油適量; 葡萄籽油適量; 鹽適量; 黑胡椒醬適量

牛排意面的做法步驟

第一步：材料：意面、牛排

第二步：材料：西紅柿、紅酒、黃油

第三步：鍋燒熱後放入黃油

第四步：放入牛排煎2分鍾後翻面繼續煎2分鍾

第五步：噴入適量紅酒後煎一分鍾即可

第六步：鍋中放入適量水燒開後放入意面加入適量鹽煮開後轉小火煮約20分鍾左右後撈出瀝幹水分後放入適量葡萄籽油拌勻備用

第七步：裝盤後澆入黑胡椒醬拌勻後食用

第八步：成品

第九步：成品

牛排意面做法技巧/竅門/補充說明：

煎牛排要大火煎以鎖住水分，一面煎2分鍾加上淋紅酒的一分鍾共計5分鍾左右，出來的牛排是7-8分熟的，但是牛排切的厚薄各家不同還是要自己掌握爲好。雞蛋喜歡一面溏心的自己掌握。

菜譜標簽：午餐晚餐懶人食譜

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