周末浪漫晚餐——黑椒牛排+香腸蘑菇意面
菜式簡介
每個周末，都是我和老公吃大餐的日子，有時出去試試不同的餐廳，不過更多的時候我還是喜歡在家自己做，覺得這樣更有情趣。
我喜歡經常實驗不同的料理，很多都是第一次做，以前只會做炒菜，面食一概不會，因爲我老媽做飯相當好吃，所以我就等現成的了。如今在異地生活，必然要自己動手，才能豐衣足食，況且我又是個十足的吃貨，想要吃，就想辦法學會做！現在什麼包餃子、蒸饅頭、烙餅都會做了，雖然還不熟練，但至少廚藝又進了一步。唉，如果我要是把做飯這個勁頭都用到其他地方就好了，呵呵
我和老公都挺喜歡吃西餐，平常都是出去吃，昨天心血來潮想不如自己在家做吧。第一次做牛排，還算成功，火後挺好，吃到嘴裏鮮嫩多汁，感覺不比西餐廳的差嘛，主要是自己做的，怎麼吃都好吃
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛排適量
- 意大利面適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 香腸適量
- 蘑菇適量
- 調味料
- 黑胡椒碎適量
- 意面醬適量
- 黑胡椒醬適量
周末浪漫晚餐——黑椒牛排+香腸蘑菇意面的做法步驟
第一步：把牛排洗淨，用廚房用紙把水分吸幹，把牛排均勻的撒上鹽和黑胡椒，刷上橄榄油，腌製20-30分鍾
第二步：平底鍋燒熱，放入少量橄榄油（不用太多，因爲腌肉的時候放過油了），放入牛排，大火煎50秒，翻面大火煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面再煎一會，根據自己想要的生熟度， 出鍋前倒入黑胡椒醬，使兩面沾滿醬汁，裝盤即可
第三步：鍋中做水，燒開後加入少許鹽，放入意大利面，煮八分鍾，撈出過涼水，倒入少量的橄榄油攪拌一下，防止面條粘連
第四步：平底鍋燒熱，放入適量橄榄油，倒入切好的洋蔥碎煸香，放入切好的香腸、蘑菇翻炒一會
第五步：加入意面醬（大型超市裏都可買到，有多種口味），煮一會，湯汁收濃就可以關火了把意面放到盤中，澆上做好的醬汁就OK了~
周末浪漫晚餐——黑椒牛排+香腸蘑菇意面做法技巧/竅門/補充說明：
牛排和意面的做法有很多，可以根據口味和喜好隨意發揮，注意牛排千萬不要煎太久，否則老了就不好吃了。