枇杷椰汁西米露

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　新鮮的枇杷，雖然個頭不大，卻很香甜，用來做西米露，味道、口感都很好。椰汁用的有果粒的椰子汁，爲享受西米的口感，只取汁放棄了椰肉。

第一步：備好食材。

第二步：枇杷去皮、去核。

第三步：將枇杷切成小塊兒。

第四步：燒開水，西米入鍋煮，要不停攪動，以免粘鍋。

第五步：視水的情況，如果太粘稠，可以中途更換一次水繼續煮。

第六步：煮好的西米放入涼開水中過涼。

第七步：取適量西米放入碗中。

第八步：加適量椰子汁。

第九步：再添加枇杷，攪拌均勻即可享用。

枇杷椰汁西米露做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮西米時要水開後將西米入鍋，且不要提前浸泡。
2、煮好的西米直接食用，因此，要用涼開水過涼。
3、食材搭配依據個人偏愛。
4、喜歡口感清涼些，可以將西米露放入冰箱冷藏後再食用。

菜譜標簽：飲品

相關食材：枇杷椰汁西米

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