玉米雞蛋羹
菜式簡介
這款雞蛋羹,表面看起來和平常的雞蛋羹沒有什麼區別,但是一勺舀下去,你會驚喜的發現內部組織有像蜂窩一樣有很多密麻細洞,這是些細密的蜂窩狀就是玉米渣的傑作了。舀一勺放進嘴裏,細碎玉米渣清香甘甜的口感加上雞蛋的滑嫩,淺嘗一口回味無窮。
在所有的主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的,玉米含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等,具有調中開胃,益肺甯心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質,這些物質對預防心髒病、癌症等疾病有很大的好處。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 甜玉米一根
- 雞蛋兩個
- 輔助料
- 香蔥適量
- 調味料
- 香油適量
- 醬油適量
玉米雞蛋羹的做法步驟
玉米雞蛋羹做法技巧/竅門/補充說明:
1、如果沒有帶孔的碗蓋,可以用保鮮膜。
2、加入玉米攪拌蛋液的時候,用筷子感覺一下,如果有緊實感可以適量加一點涼開水。
答配菜譜:玉米與雞蛋的做法