西紅柿雞蛋炒玉米餌絲

美食達人@薛子一

西紅柿雞蛋炒玉米餌絲封面圖

菜式簡介
　　餌絲是雲南常吃的主食，通常是大米做的，偶然在網上發現了玉米餌絲，網購回來，果然別有風味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 玉米餌絲100克; 西紅柿1個; 雞蛋1個

輔助料: 小蔥適量; 油適量; 醬油適量; 鹽適量; 黑胡椒粉適量

西紅柿雞蛋炒玉米餌絲的做法步驟

第一步：材料如圖。

第二步：雞蛋打散，西紅柿切丁，小蔥切碎。

第三步：煮過加水，燒開後，放入餌絲稍燙一下。

第四步：燙餌絲的同時，炒鍋熱油，炒散雞蛋備用。

第五步：炒完雞蛋的鍋，加入西紅柿，少加點醬油和鹽，將西紅柿炒化成糊。

第六步：加入蔥花。

第七步：將燙好的餌絲加入，稍加翻炒，小心不要粘鍋。

第八步：加入之前炒好的雞蛋，加適量黑胡椒粉，翻炒均勻，如果感覺滋味不夠，就再加點鹽。

第九步：出鍋裝盤，美味即成。

第十步：來個特寫，柔韌勁道，快手美味。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋西紅柿玉米

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