西紅柿雞蛋面

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　西紅柿雞蛋面。太家常不過的早餐了，我的一位吃友在上屆奧運會時吃西紅柿炒雞蛋蓋飯，稱之爲“祖國加油飯”，也對哈，西紅柿炒雞蛋是國旗的顔色嘛。如此看來，今天國慶節，在祖國的生日吃這款面正合時宜，西紅柿雞蛋面就叫“國慶快樂面”吧。
　　今天用的金龍魚優＋澳麥橢圓挂面，健康美味的好食材，滿寶說，考拉面真好吃～

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 金龍魚優＋澳麥橢圓挂面適量; 西紅柿兩個; 雞蛋一個; 清水半鍋

輔助料: 蔥花一把; 番茄醬適量; 雞精少許; 鹽少許; 生抽幾滴; 香油幾滴

西紅柿雞蛋面的做法步驟

第一步：准備好主要食材，金龍魚優＋澳麥橢圓挂面，番茄醬或者番茄沙司，一個雞蛋，提前將西紅柿洗淨切成小塊，將蔥切成蔥花。

第二步：鍋中放適量的油燒熱。

第三步：下入蔥花爆香。

第四步：下入西紅柿塊翻炒片刻，使西紅柿的汁水充分釋放出來。

第五步：加入半鍋清水。

第六步：加入適量的番茄醬或者番茄沙司。

第七步：下入挂面。

第八步：加一點雞精。

第九步：加幾滴生抽。

第十步：將生雞蛋磕入碗中，用筷子攪打均勻。

第十一步：面條快煮熟時將蛋液轉圈淋入鍋中。

第十二步：調入適量的鹽。

第十三步：雞蛋花瞬間就能熟，面條也熟了的時候淋入香油，關火。

第十四步：出鍋裝盤就可以吃了。

西紅柿雞蛋面做法技巧/竅門/補充說明：

挂面用的是：

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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