家熬泥鳅

美食達人@甯靜致遠0217

家熬泥鳅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 泥鳅1斤; 莴筍1半斤

輔助料: 生抽適量; 料酒適量; 蔥適量; 豆豉少許; 幹紅辣椒適量; 白糖1勺; 香菜兩棵; 姜適量; 蒜適量

家熬泥鳅的做法步驟

第一步：泥鳅二斤讓商家斬殺幹淨。

第二步：取出一半稍微清洗。

第三步：泥鳅用廚房用紙吸去血水。

第四步：鍋中放油，鹽煎泥鳅。

第五步：蔥姜蒜，豆豉剁碎，幹紅辣椒准備。

第六步：莴筍切塊。

第七步：煎好的泥鳅盛出。

第八步：鍋中放油爆香蔥姜蒜，豆豉，幹辣椒。

第九步：放入泥鳅，放生抽，白糖，料酒，加水沒過泥鳅熬製。

第十步：10分鍾後加莴筍。

第十一步：盛盤，撒香菜和幹紅辣椒碎即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：泥鳅

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