泥鳅炖豆腐

美食達人@香香的小廚房

泥鳅炖豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 泥鳅適量

輔助料: 豆腐適量

泥鳅炖豆腐的做法步驟

第一步：泥鳅洗淨備用。

第二步：豆腐切小塊。

第三步：姜蒜、幹辣椒切碎。

第四步：鍋內多放點油燒熱。

第五步：下泥鳅煎至兩面微黃色。

第六步：煎好的泥鳅推至一邊，下幹辣椒、姜蒜炸香，加料酒去腥。

第七步：放入豆腐，加水炖煮十來分鍾。

第八步：炖至湯汁發白。

第九步：加鹽再炖十分鍾。

第十步：湯汁差不多了加胡椒粉、雞精、蔥花出鍋。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：泥鳅豆腐

答配菜譜：泥鳅與豆腐的做法

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