自製桂花糖
美食達人@霧霜
菜式簡介
前段時間采的桂花我除了做成幹桂花,還做了一些桂花糖。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮桂花適量
- 白糖適量
自製桂花糖的做法步驟
第一步:將桂花除去花梗和雜質,用清水沖洗去表面的飛塵。第二步:將瀝幹水分的桂花平鋪在微波爐的轉盤上,高火轉2分鍾。第三步:取出轉盤,將桂花翻動一下,再高火轉2分鍾,取出晾涼。第四步:取一個事先消毒控幹的玻璃瓶,先鋪上一層白糖。第五步:再鋪一層桂花。第六步:如此反複將玻璃瓶裝滿即可蓋緊瓶蓋,放陰涼處保存,幾天後就能看見瓶裏的白糖在開始融化。第七步:也可以將桂花和白糖拌勻。第八步:裝入玻璃瓶中壓實蓋蓋保存。