自製桂花糖
美食達人@霧霜
菜式簡介
前段時間采的桂花我除了做成幹桂花，還做了一些桂花糖。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮桂花適量
- 白糖適量
自製桂花糖的做法步驟
第一步：將桂花除去花梗和雜質，用清水沖洗去表面的飛塵。第二步：將瀝幹水分的桂花平鋪在微波爐的轉盤上，高火轉2分鍾。第三步：取出轉盤，將桂花翻動一下，再高火轉2分鍾，取出晾涼。第四步：取一個事先消毒控幹的玻璃瓶，先鋪上一層白糖。第五步：再鋪一層桂花。第六步：如此反複將玻璃瓶裝滿即可蓋緊瓶蓋，放陰涼處保存，幾天後就能看見瓶裏的白糖在開始融化。第七步：也可以將桂花和白糖拌勻。第八步：裝入玻璃瓶中壓實蓋蓋保存。
