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自製蜜豆(電飯煲版)

美食達人@蕾寶的煙味生活
自製蜜豆(電飯煲版)封面圖

菜式簡介
  做蜜豆次數越來越多了,每次都是要用就提前備好,有人可能問幹嘛這麼麻煩,買也不貴!確實如此,但是我還是喜歡自製的,因爲甜度可以自己控製吖!

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
紅豆200克
輔助料
白砂糖適量

自製蜜豆(電飯煲版)的做法步驟

  • 第一步:紅豆洗淨,清水浸泡三小時以上;
  • 第二步:加入覆蓋紅豆稍多1cm左右高度即可;
  • 第三步:啓動電飯煲煮豆功能,選擇壓力6檔或直接煮飯功能即可;
  • 第四步:冷卻後過濾剩余的水份;
  • 第五步:將過濾好的紅豆倒入碗中;
  • 第六步:撒上適量糖,攪拌均勻;
  • 第七步:攪拌均勻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏糖漬過夜;
  • 自製蜜豆(電飯煲版)做法技巧/竅門/補充說明:

    1、紅豆浸泡越充分熬煮時間越短。溫度比較高如果要長時間浸泡建議冷藏;
    2、電飯煲沒有煮豆功能也可直接煮飯功能或者砂鍋炖;
    3、放入密封盒會更方便,做多了也可放入冷凍,使用時解凍即可。

    菜譜標簽:家常菜自製醬料
    相關食材:蜜豆

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