青菜蝦仁炒河粉

美食達人@elmonte

青菜蝦仁炒河粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 河粉900克; 小白菜苗200克; 蝦仁300克

輔助料: 蚝油1大匙; 生抽1大匙; 老抽1茶匙; 糖1/2茶匙; 玉米油適量; 料酒1茶匙; 生粉1茶匙; 鹽1/4茶匙; 蔥2根; 蒜4瓣

青菜蝦仁炒河粉的做法步驟

第一步：小白菜苗洗淨。

第二步：蝦仁用料酒生粉腌10分鍾。

第三步：蔥切蔥花，蒜剁末。

第四步：鍋放少許油把小白菜苗放入炒。

第五步：炒軟身後放鹽炒勻，盛起備用。

第六步：不粘鍋放油，把蝦仁炒至7-8分熟，盛起備用。

第七步：利用鍋裏的余油，把蒜末爆香。

第八步：放入河粉炒。

第九步：放入蔥花，蝦仁炒勻。

第十步：放入蚝油，生抽，老抽和糖。

第十一步：炒勻。

第十二步：放入白菜苗拌勻即可。

第十三步：女兒的最愛。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：蝦蝦仁青菜河粉

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