烤牛奶
菜式簡介
說到鮮奶大家都知道，再說到“炸鮮奶”估計很多人都吃過，外表酥脆 裏面軟嫩，咬一口 滿嘴都是牛奶的香味，但是炸製的過程太不健康，而且會攝入過多的油，所以真心不推薦。今天教大家一道“酥皮烤鮮奶”。此次這個鮮奶是烤的 不是油炸的，特別適合孩子吃 ，因爲沒有油炸環節 就相對比較健康一些。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶350克
- 白糖25克
- 玉米澱粉50克
- 輔助料
- 雞蛋1只
- 澱粉50克
- 黃色面包糠50克
烤牛奶的做法步驟
第一步：把牛奶，白糖和50g玉米澱粉全部放入小奶鍋裏。
第二步：攪拌均勻。
第三步：小火加熱至溶液粘稠即關火。
第四步：模具鋪保鮮膜，把牛奶糊倒入碗中，放冰箱冷藏2小時左右。
第五步：凝固好了之後取出倒在切板上，用刀切成小塊。
第六步：按照先澱粉，然後雞蛋液，最後面包糠的順序把鮮奶凍裹好。
第七步：裹成如圖所示。
第八步：全部裹好後擺入鋪有油紙的烤盤上。
第九步：aca烤箱180度上下管預熱好了後擺入烤箱中層烤15分鍾即可。
第十步：外酥裏嫩，滿嘴的牛奶香，特別喜歡。
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