牛奶燒仙草

美食達人@草莓

牛奶燒仙草封面圖

菜式簡介
　　夏天就是要吃冷品的季節，今天做一杯超解暑又簡單易做的牛奶燒仙草，只用簡單食材就可以做。而且成品超好吃，趕緊做起來吧。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 純牛奶250毫升; 白開水600毫升

輔助料: 黑涼粉30克

牛奶燒仙草的做法步驟

第一步：30克黑涼粉+600毫升白開水+40克白砂糖。

第二步：少許水倒入黑涼粉中。

第三步：攪拌至黑涼粉順滑無顆粒狀態。

第四步：剩下的水倒入鍋中加熱。

第五步：把白砂糖倒入鍋中。

第六步：用勺子不停地攪拌，讓白砂糖融化。

第七步：待鍋中水沸騰後，把之前調好的黑涼粉粉漿倒入鍋中繼續煮。

第八步：煮至鍋中液體再次沸騰後關火，放至常溫後入冰箱冷藏。

第九步：冰箱冷藏凝固後的燒仙草拿出來切塊。

第十步：把燒仙草凍倒入杯子中。

第十一步：一盒純牛奶提早在冰箱中冷凍。冷凍後的牛奶已經變成牛奶冰沙，倒入杯子中。

第十二步：上層再撒適量葡萄幹。

牛奶燒仙草做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡吃口味比較甜的話，還可以在牛奶中再加入適量白砂糖或者蜂蜜。燒仙草凍做好放入冰箱冷藏後拿出來吃會更加q彈，而且容易切。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：仙草牛奶

答配菜譜：仙草與牛奶的做法

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