糯米紅棗粽子的做法步驟
第一步：糯米沖洗一下。第二步：糯米需要用清水泡，至少2小時。第三步：新鮮的粽子葉洗幹淨以後，浸泡備用，花生、大棗也以前浸泡備用。第四步：取出2片葉子，折成漏鬥狀。第五步：在底部放一兩個花生，防止漏米。第六步：裝入糯米。第七步：擺上2個大棗，然後掐住2邊，蓋上封口，順著方向包嚴實。第八步：捏住收口的位置，輕輕的纏上繩子。第九步：打上活口，一個粽子就完成了。第十步：不管怎麼個手法，能紮緊不漏米，包好全部的粽子都是可以的。第十一步：把包好的粽子放入大鍋內，倒入清水，能把粽子淹沒即可。第十二步：在上面壓上重物，防止粽子來回跑。。第十三步：大火煮至出現水蒸氣，然後轉中小火，炖煮60-100分鍾。（炖煮的時間不是絕對的，需要根據個人的實際情況調整）第十四步：關火後繼續焖10-20分鍾，然後讓入冷水中降溫，然後在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。第十五步：糯米紅棗粽子成品圖第十六步：糯米紅棗粽子成品圖
糯米紅棗粽子做法技巧/竅門/補充說明：1·煮粽子的時候一定要在上面壓一重物，防止在煮的過程中，角落地方漏米，並且到處移動。
2·粽子裏的餡料可以根據個人喜好隨意調整。
3·如果很喜歡吃粽子的話，吃過的粽子葉用清水浸泡，可以反複使用。
4·炖煮的時間需要根據你的粽子大小、火力大小而進行調整。
