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熔岩乳酪吐司

美食達人@愛美食的志寶媽
熔岩乳酪吐司封面圖

菜式簡介
  今天教大家做一款網紅美食—熔岩乳酪吐司,剛出爐的熔岩乳酪吐司,吐司片的口感是酥脆的,咬一口軟軟的,還爆漿,口感特別好,它的做法其實也是挺簡單的,而且非常快手,8分鍾就可以烤一盤,簡單又好吃,很適合上班族或者懶人當早餐。當你正愁著給孩子做什麼早餐的時候,也可以試試這款熔岩乳酪吐司,香噴噴的,孩子一定會喜歡。外面買一片熔岩乳酪吐司要一二十元,自己做成本少很多,而且自己做的食材放心,沒有添加劑,吃著也健康。即使你是剛入門的烘焙新手,你也一樣能輕松學會這款熔岩乳酪吐司的製作方法。

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
吐司4片
芝士片4片
無鹽黃油20克
牛奶300ML
低筋粉10克
輔助料
細砂糖20克
杏仁片適量

熔岩乳酪吐司的做法步驟

  • 第一步:首先來製作乳酪醬,製作乳酪醬之前先預熱好烤箱,烤箱預熱至200-220度,鍋裏放入黃油,開小火加熱。
  • 第二步:待黃油融化後,加入面粉,繼續開小火炒,一定要炒透,否則會有生面粉的味道,炒的時候動作要迅速一點。
  • 第三步:炒到面粉開始冒小泡泡的狀態。
  • 第四步:這時加入牛奶攪拌均勻,牛奶用常溫奶就行,切勿用熱牛奶,否則容易起面疙瘩。
  • 第五步:小火煮至醬汁變得濃稠、細膩的狀態。
  • 第六步:關火,加入芝士片,攪拌幾下,利用醬汁的余溫讓芝士片緩慢融化。
  • 第七步:接著加入細砂糖,攪拌至糖完全融化。
  • 第八步:這是做好的乳酪醬,非常細膩光滑粘稠的狀態,濃稠度正好。
  • 第九步:在墊了油紙的烤盤上放入4片吐司片,用勺子淋上乳酪醬,並抹平整,然後撒上杏仁片,墊油紙是爲了避免弄髒烤盤。
  • 第十步:放入預熱至200度-220度的烤箱中上層,上下火烘烤8-10分鍾,烤至吐司表面上色即可。
  • 第十一步:取出烤好的熔岩乳酪吐司,表面有非常漂亮的焦斑,這個狀態口感是最好的。
  • 第十二步:趕緊趁熱吃吧,趁熱吃口感才好哦!
  • 第十三步:太香了!
  • 熔岩乳酪吐司做法技巧/竅門/補充說明:

    1,乳酪醬冷卻後容易凝固,所以煮好後建議馬上使用。
    2,喜歡甜一點的口感,可以多加10克細砂糖。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:乳酪吐司

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