喝鞋膠酸奶不如自己在家做,消家裏滅剩余奶粉(奶粉版)
菜式簡介
前段時間發了一個自己在家做酸奶的食譜,好多人私下問我奶粉版的怎麼做,正好今天閑著沒事幹,就用奶粉做一個奶粉版的酸奶吧。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 德運奶粉60克
- 酸奶50克(盒裝)
- 熱水200克
- 輔助料
- 堅果碎適量(自己喜歡吃的水果)
- 熱水適量(38-40°)
喝鞋膠酸奶不如自己在家做,消家裏滅剩余奶粉(奶粉版)的做法步驟
喝鞋膠酸奶不如自己在家做,消家裏滅剩余奶粉(奶粉版)做法技巧/竅門/補充說明:
1:做好的酸奶可以根據自己喜歡放上自己喜歡的堅果或者水果,也可以做成水果酸奶撈或者酸奶奶昔。
2:熱水溫度一定不要低于38度到不要高于40度,不然太低或者太高都會造成酸奶發酵失敗。
3:發酵過程不要過長或者不停地解開酸奶蓋,讓酸奶暴露在空氣中,這樣也會造成酸奶發酵失敗。
4:奶粉我用的德利奶粉,也可以用其他奶粉代替。
5:酸奶不易發酵時間過長,一般8小時時間最易。
6:家裏沒有酸奶的可以用酸奶菌粉代替,不過發酵時間要延長到10-11小時。
7:用奶粉做的酸奶發酵時間越長會越酸。
答配菜譜:酸奶與奶粉的做法