牛骨湯鍋

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　牛骨的營養特別豐富。把牛骨敲碎，加上，適量的蔬菜和丸子。做成美味的湯鍋，非常非常的美味哦。

第一步：買了一根新鮮的牛棒骨敲碎。清水浸泡洗淨。

第二步：鍋裏放入清水，冷水下牛骨，放入料酒去腥開大火。煮出血水。煮的時間不要過久。水開後煮兩分鍾即可。牛骨撈出備用。

第三步：我們把超市裏買來的牛丸清水浸泡解凍。在超市買的凍貨，一定要用清水浸泡哦。

第四步：平菇和海鮮菇洗淨。

第五步：准備好八角，花椒，姜片以及大蔥段。

第六步：生菜洗淨摘好。

第七步：砂鍋裏放入牛骨。什麼都不要放大火煮開。

第八步：撈出浮沫轉小火。泡沫一定要撈出，不然做出來的湯會有很大的腥味兒。

第九步：放入花椒，蔥段，姜片。海鮮菇以及平菇放入適量的白胡椒粉，開小火炖兩個小時。

第十步：我們在起鍋前轉大火，放入牛丸，鹽以及雞精

第十一步：關火，放入生菜。

第十二步：，適量的小蔥花。

牛骨湯鍋做法技巧/竅門/補充說明：

有時間的話，用砂鍋文火慢炖，炖出來的湯又白又濃，特別美味。裏面的配菜可以自己加。做上一大鍋，一家人就夠吃了。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：牛骨

相關菜譜：: 玉米牛骨湯的做法; 牛骨湯的做法; 辣味羊腦牛骨髓的做法; 金針菇牛骨湯的做法; 快手懶人餐一一牛骨頭粉絲湯的做法; 三寶牛骨湯的做法; 平菇牛骨湯的做法; 魚腥草山藥牛骨湯的做法; 牛骨湯—自動烹饪鍋食譜的做法; 韓國牛骨炖湯的做法的做法; 紅燒牛骨頭的做法; 香菇燴牛骨髓的做法; 黃豆煲牛骨湯的做法; 黑豆牛骨湯的做法; 藥材牛骨湯的做法; 炖蘿蔔牛骨湯的做法