鮮蝦絲瓜豆腐湯
菜式簡介
絲瓜夏天常見的蔬菜之一，絲瓜豆腐湯中加幾個蝦子就不一樣了，味道鮮美，營養也豐富。
鮮蝦絲瓜豆腐湯的做法
食材：大蝦10只、絲瓜1根、豆腐1塊、姜適量、香蔥適量、精鹽少許、大豆油適量。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大蝦適量
- 絲瓜適量
- 豆腐適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
鮮蝦絲瓜豆腐湯的做法步驟
第一步：准備好的大蝦，抽取蝦線或開背去蝦線
第二步：准備好豆腐切爲小塊，絲瓜去皮切滾刀塊或是切片，另備一些姜蔥。
第三步：鍋中加入少許油，可以用大豆油，將絲瓜炒一炒，絲瓜做湯，先炒一炒就不發黑了。
第四步：加入開水，大火滾開，加入姜蔥、豆腐、大蝦，繼續燒開。
第五步：鮮蝦滾至熟透，加入精鹽調味即可出鍋。也可調入少許白胡椒粉。
第六步：沒有大蝦可以試試加點蝦皮，味道也很贊呢；絲瓜炒一炒後做湯，絲瓜湯不發黑。
鮮蝦絲瓜豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：
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