絲瓜燒豆腐

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　絲瓜燒豆腐，鮮香味美，加點蝦皮味道更贊，清淡開胃。
　　食材：豆腐1塊、絲瓜1根、香蔥適量、蝦皮適量、海鮮醬半勺、精鹽適量、食用油適量。

第一步：絲瓜1條、老豆腐1塊，也可以用棱角絲瓜。

第二步：將絲瓜去皮，切爲大小相勻的小條；豆腐切爲大小相勻的小塊。

第三步：平底鍋中入油，加入切好的豆腐煎一煎，煎製微黃，然後翻面再煎一煎，煎過的豆腐在煮製過程中不易碎，外香裏嫩。

第四步：煎豆腐的同時還可以准備蝦皮，蔥花。

第五步：煎過的豆腐拔一邊，或裝出，將絲瓜炒一炒，然後加入豆腐炒勻。

第六步：然後將絲瓜與豆腐炒勻，加入適量清水或是骨湯，加入海鮮醬、香蔥、蝦皮，精鹽，燒至3-5分鍾。

第七步：味道鮮美的家常菜肴。

絲瓜燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

絲瓜炒一炒後燒製不易發黑。
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菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：絲瓜豆腐

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