水晶雞中翅
美食達人@琪_feXjZ8E2
菜式簡介
皮脆肉嫩，爽滑口感，夏天吃太適合了。做法很簡單哦
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞中翅5個
- 輔助料
- 姜1塊
- 蔥1根
- 料酒少許
- 沙姜少許
- 醬油少許
水晶雞中翅的做法步驟
第一步：雞中翅買回來用清水泡去血水中間多換幾次水第二步：清洗幹淨備用第三步：小湯鍋中水燒開放下姜塊和蔥結，料酒第四步：把洗幹淨的雞中翅放下鍋煮，蓋上蓋子水再次燒開就可以關火，讓雞中翅浸泡熟，大概泡半小時左右，可以用牙簽紮下看是否熟了。第五步：半小時到了，撈起雞中翅過冷水或泡在冰水中(我的做法是過冷水後放冰箱冷凍20分鍾再取出)第六步：20分鍾後的雞中翅，皮脆肉滑第七步：調個醬汁:沙姜剁碎，醬油，熟油拌均勻就可以了。第八步：成品。開吃咯
