紅燒雞中翅

美食達人@香兒廚房

菜式簡介
　　雞中翅，肉質鮮嫩，有溫中益氣，強腰健胃等功效，無論怎麼烹製都非常的美味。這次用了又伊鮮柚子醬油調味，味道超級的棒，鮮美之于有一股淡淡的柚子香味，不僅給這道菜增加了鮮香味，而且也更好的去除了腥味和油膩感·

第一步：雞中翅洗淨

第二步：備好調料

第三步：用刀把雞中翅兩面滑幾刀，便于入味

第四步：熱鍋倒油

第五步：油溫5分熱下入雞翅翻炒至全部變色

第六步：再把姜片加入烹入黃酒

第七步：加入鹽炒勻

第八步：倒入柚子醬油

第九步：再加入老抽後倒入開水，水量能浸沒食材爲佳

第十步：蓋上大火燒開後轉小火燒20分鍾

第十一步：之後打開蓋子轉大火加入白糖收汁後熄火出鍋

第十二步：盛出裝盤後撒上蔥花即可

紅燒雞中翅做法技巧/竅門/補充說明：

1·沒有柚子醬油可以用生抽，各家的口味不一樣依照自家的口味調整味道
2·想要吃嫩滑的口感，把雞翅膀過油變色即可，最後加入白糖能提鮮，不喜歡的可以不加

相關食材：雞中翅

相關菜譜：: 沙茶烤雞中翅的做法; 紅燒雞中翅的做法; 香烤雞中翅的做法; 豆角烤雞中翅的做法; 香芋焗扣雞中翅的做法; 孜然烤雞中翅的做法; #信任之美#辣子雞中翅的做法[圖解]; 烤雞中翅的做法; 椒鹽土豆雞中翅的做法; 啤酒焖雞中翅的做法; 蒜香雞中翅的做法; 空氣炸鍋---炸雞中翅的做法; 橙香柚醬雞中翅的做法; 蒜香雞中翅的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#奧爾良雞中翅的做法; 可樂雞中翅的做法