雞蛋黃酥餅幹

美食達人@陌情菲

菜式簡介
　　孩子外婆前幾日買了幾盒餅幹，孩子們很愛吃，外面的東西吃多了，總是不放心的。
　　還是不偷懶了，自己動手做回餅幹吧。一出烤箱，還有一點燙手，兩人不怕燙就搶著吃光光了，吃完了還要…

第一步：做出來的餅幹真的好酥，入口即化，孩子們一下就吃光光了。

第二步：兩個雞蛋煮熟後剝殼，給孩子吃掉蛋白，留下蛋黃備用。取一個碗，把蛋黃壓碎，加入一些白糖，攪拌到白糖融化。（喜歡甜就多加一點，不愛吃甜，就少加一些。）

第三步：加入適量的低筋面粉、玉米面粉，攪拌一下，再放入適量的食用油，攪拌均勻。

第四步：手捏成圓形，放在烤紙上，用食指一壓，裂口花型很漂亮呢。

第五步：放入預熱好的烤箱，上下火170烤15分鍾左右，上火180再烤5分鍾。

第六步：媽媽，好燙。吹吹就好了，剛說完。小手已經把餅幹放嘴巴咬了??

雞蛋黃酥餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

做的過程中，沒有過篩，沒有那麼細膩，有少許顆粒感，但不影響食用。親們做的時候，蛋黃和面粉過篩一下哦。
家裏沒有黃油，建議親們用黃油做餅幹。實在沒有的話，就用家裏食用油，口感也不差。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：雞蛋蛋黃

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