雞蛋黃瓜洋蔥蒸餃
菜式簡介
朋友給了我幾個大黃瓜，這是她家今年第一次種植黃瓜。前些日子外出旅遊數天，由于天氣炎熱回來的時候黃瓜竟然長得巨大而且有點老了。這樣的黃瓜除了煲湯以及生吃之外似乎沒有什麼好用的做法，還剩下一條的時候還真有點發愁不知如何處置。突然想起前天揉面做韭菜盒子的時候還剩下了少許面團放冰箱呢！于是馬上行動用黃瓜做幾個蒸餃好，當然還有配料比如洋蔥與雞蛋。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃瓜1根
- 洋蔥2個
- 雞蛋4枚
- 輔助料
- 面團適量
- 橄榄油適量
- 鹽適量
- 胡椒粉少許
雞蛋黃瓜洋蔥蒸餃的做法步驟
雞蛋黃瓜洋蔥蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：
1、黃瓜與洋蔥都是容易出水分的蔬菜，所以，瀝水分的時候是需要一定的時間。2、雞蛋炒好之後待涼了再與黃瓜洋蔥一起攪拌，在包餃子之前可先將餡放冰箱內。3、餃子餡都是容易熟的食材，所以大火蒸十分鍾足夠。