客家腌牛百葉

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客家腌牛百葉封面圖

菜式簡介
　　客家菜，糟水百葉，清香中帶甜。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 牛百葉200克

輔助料: 油20毫升; 姜蓉30克; 蔥蓉20克; 客家娘酒糟40克; 鹽適量; 雞精2克; 胡椒粉2克

客家腌牛百葉的做法步驟

第一步：牛百葉整淨後切條，放入水中加少許小蘇打浸泡。

第二步：料頭切好備用。

第三步：鍋加入適量水、鹽、油、小蘇打煮開。

第四步：下牛百葉燙熟打起。

第五步：鍋燒熱下油、蔥姜蒜酒糟爆香。

第六步：下調料、蔥葉、適量蒜蓉，勾芡淋上香油。

第七步：把勾好芡的料頭倒在燙熟的百葉上面，客家腌百葉便做好了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛百葉

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