炒牛百葉

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炒牛百葉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 牛百葉400克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精2克; 胡椒粉3克; 沙茶2小包; 小蘇打5克; 蔥20克; 姜30克; 洋蔥60克; 芹菜少許; 紅椒1條; 酒糟25克; 蒜蓉50克

炒牛百葉的做法步驟

第一步：百葉清洗幹淨後切成小塊，放入盆中，加入適量水、小蘇打浸泡。

第二步：料頭切好備用。

第三步：鍋加入適量水燒開，下百葉燙5秒過涼備用。

第四步：鍋燒熱下油和料頭爆香，喜歡吃辣的加入幹辣。

第五步：下洋蔥條、紅椒絲、芹菜調味，炒熟勾芡。

第六步：下百葉、胡椒粉、香油拌勻，出鍋。

第七步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛百葉

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