香辣牛百葉

菜式簡介
　　牛百葉即牛胃又稱牛肚，性味甘平，以形相補，有補益脾胃的作用，補中益氣，解毒，養脾胃。治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效。利于消化，吃起來口感也很好。