尖椒牛百葉。

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尖椒牛百葉。封面圖

菜式簡介
　　牛百葉就是牛的胃，一片一片的
　　
　　牛百葉口感爽脆，且非常容易入味，因此適合用來炒製、焖煮
　　
　　尖椒辣炒牛百葉是一道很好吃的傳統魯菜
　　
　　不僅味道鮮美、口感豐富，也營養全面、下酒下飯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛百葉適量; 青椒3個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 幹辣椒適量; 香菜適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量

尖椒牛百葉。的做法步驟

第一步：牛百葉用鹽水浸泡半小時

第二步：洗淨後切成條狀備用

第三步：青椒洗淨切斜刀塊

第四步：蔥切蔥花，姜切絲

第五步：幹辣椒、香菜切段

第六步：鍋中熱油，爆香蔥花、姜絲

第七步：再下入幹辣椒至變色

第八步：淋入生抽

第九步：倒入牛百葉爆炒一回

第十步：再放入青椒略炒

第十一步：加鹽、雞精調味

第十二步：灑入香菜段即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐快手菜學生

相關食材：牛百葉尖椒

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