尖椒回鍋肉
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 熟回鍋肉300克
- 尖椒200克
- 輔助料
- 蒜五瓣
- 姜一小塊
- 豆瓣醬一茶匙
- 老抽少許
- 雞粉1/3茶匙
- 白糖少許
- 食用油適量
尖椒回鍋肉的做法步驟
第一步：准備食材（回鍋肉煮好的）
第二步：回鍋肉切薄片，尖椒切姑娘滾刀塊，姜蒜切片
第三步：起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下肉片煸炒
第四步：待肉片煸炒至微微卷起扒到一邊下豆瓣醬炒香
第五步：一起煸炒
第六步：倒入切好的尖椒和姜蒜一起煸炒
第七步：加入三分之一茶匙雞粉和少許白糖調味
第八步：滴入少許老抽翻炒均勻即可出鍋
第九步：成品
尖椒回鍋肉做法技巧/竅門/補充說明：
煮製回鍋肉
五花肉洗淨加入沒過肉的水，加入蔥結姜片，料酒，花椒大火燒開煮至筷子能夠輕松穿透即可！
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