尖椒炒雞雜
菜式簡介
雞雜含有蛋白質、鈣、磷、鐵。 辣椒含有豐富的維生素C和維生素A。 尖椒炒雞雜，營養又健康。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞雜250克
- 青椒40克
- 紅椒40克
- 輔助料
- 洋蔥20克
- 蔥5克
- 蒜5克
- 姜5克
- 調味料
- 鹽2克
- 雞粉3克、
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 辣椒醬5克
- 生粉2克
尖椒炒雞雜的做法步驟
尖椒炒雞雜做法技巧/竅門/補充說明：
雞腎要去掉外皮白切花刀，雞肝要盡量片薄這樣比較易熟，焯水能使雞雜更易受而且能去掉血汙雜質。
菜譜標簽：私房菜