肉末油焖尖椒

美食達人@又又魚妞兒

第一步：尖椒洗幹淨，一根切成兩段，晾幹外表水分豬肉切成小丁蔥切絲姜絲蒜片

第二步：在鍋中放入少許油，不粘鍋，油溫七八成左右放入尖椒，雙面煎至金黃成虎皮狀

第三步：如圖，尖椒盛出後變軟，在盤中備用

第四步：用煎至尖椒的油，加熱，放入蔥姜蒜爆鍋，或不用太大小火，油溫很熱

第五步：放入東古黃豆醬小火炒醬炒出醬香

第六步：放入料酒醬油白糖調味

第七步：將尖椒放入鍋中翻炒，轉大火收汁

第八步：水澱粉勾芡，收湯

第九步：盛盤，撒上芝麻

肉末油焖尖椒做法技巧/竅門/補充說明：

醬本身就是鹹的鹽可放可不放看個人口味和放了多少醬不要弄得太鹹了這個很好吃的

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉末尖椒

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