開胃消食—蘿蔔幹尖椒燒肉
菜式簡介
常言道“冬吃蘿蔔夏吃姜,一年四季保安康”!蘿蔔看似平常的菜,卻是中醫首推的冬季養生菜啊~~
蘿蔔的種類很多,常見的有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裏美等。
今天我用紅蘿蔔做了一道開胃的小菜,
蘿蔔性平,味辛、甘,入脾、胃經、具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效,主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。蘿蔔還含有能誘導人體自身産生幹擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑製癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病;
但弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。
中醫認爲蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。
大多數幼兒感冒時出現喉幹咽痛、反複咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。所以蘿蔔的好外還是蠻多的~!
蘿蔔皮的製作方法:
http://home·meishichina·com/recipe-42427·html
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘿蔔幹適量
- 輔助料
- 豬肉適量
- 尖椒適量
- 蒜頭適量
- 調味料
- 花生油適量
- 鹽適量
- 味精適量
開胃消食—蘿蔔幹尖椒燒肉的做法步驟
答配菜譜:蘿蔔與尖椒的做法