尖椒白蘿蔔
菜式簡介
白蘿蔔, 其色白,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿蔔很適合用水煮熟後,喝蘿蔔水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認爲,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認爲該品味辛甘,性涼,入肺胃經,爲食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。所以,白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔1根
- 小尖椒3個
- 蚝油1勺
- 輔助料
- 蔥適量
- 鹽適量
- 香油適量
尖椒白蘿蔔的做法步驟
第一步:一根可愛的白蘿蔔清洗幹淨,不喜歡皮的,可削去外皮。
第二步:用器具削成厚薄均勻的圓片。
第三步:擺個造型。
第四步:把蘿蔔擺入ACA北美電器小白蒸烤箱從下往上第二格diy模式蒸程序100度蒸20分鍾。
第五步:小尖椒洗淨切圈。
第六步:蔥切蔥花。
第七步:蒸好的蘿蔔取出來趁熱把蘿蔔水倒入放小米椒的眼碗裏,加入鹽,一勺蚝油,少許香油攪拌均勻。
第八步:把拌好的汁淋到蘿蔔上,撒上蔥花就可以了!
答配菜譜:蘿蔔與尖椒的做法