家常菜----土豆片胡蘿蔔片炒尖椒

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家常菜----土豆片胡蘿蔔片炒尖椒封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大豆油30克

輔助料: 蔥末3克; 姜末3克

調味料: 精鹽3克; 五香粉2克; 味精3克; 米醋5克

家常菜----土豆片胡蘿蔔片炒尖椒的做法步驟

第一步：將尖椒去蒂和籽，清洗幹淨，切成小片，裝入盤中待用。

第二步：將土豆去皮，清洗幹淨，切成小片，在涼水中過一下，撈出，裝入盤中待用。

第三步：將胡蘿蔔清洗幹淨，切成小片，蔥姜切成末待用。

第四步：熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿蔔片。

第五步：翻炒均勻，倒入土豆片。

第六步：翻炒均勻，加入米醋，少許清水，稍微燒一會兒，倒入尖椒。

第七步：翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。

第八步：翻炒均勻，將土豆片，胡蘿蔔片，尖椒炒熟，最後加入味精調味。

第九步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

菜譜標簽：老人魯菜夏季食譜素菜晚餐

相關食材：尖椒土豆胡蘿蔔蘿蔔

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