胡蘿蔔煸炒尖椒
菜式簡介
這是一道簡單的家常菜肴，烹製時采取先把尖椒煸炒至脫水，然後再和胡蘿蔔搭配烹製的方法。這樣的煸炒使尖椒有一股軟糯焦香的味道，即下飯又下酒，值得一試。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔200克
- 尖辣椒200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 味精適量
胡蘿蔔煸炒尖椒的做法步驟
胡蘿蔔煸炒尖椒做法技巧/竅門/補充說明：
1、胡蘿蔔一定要用油煸炒後，才能使其營養便于吸收。
2、尖椒一定要用旺火反複煸炒，才能脫水，但要防止糊底。