火龍果抱抱卷

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

菜式簡介
　　神仙顔值的火龍果抱抱卷，您喜歡嗎？

第一步：准備好食材

第二步：蛋白和蛋黃分開

第三步：蛋黃加油和牛奶攪拌至無油星

第四步：篩入面粉

第五步：攪拌均勻至無幹粉，蛋黃面糊就好了

第六步：蛋白中分三次加40克入白糖，打蛋器打發有小尖角

第七步：三分之一蛋白勺入蛋黃面糊中，刀切式翻拌均勻

第八步：??

第九步：拌好的面糊再全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均勻（不要畫圈攪拌，以免消泡）

第十步：蛋糕糊就好了

第十一步：勺面糊在烤盤上，攤成小圓片，送入預熱好的烤箱，180度烤20分鍾

第十二步：薄薄的蛋糕就好了

第十三步：晾涼

第十四步：180克淡奶油加40克糖，底部放冰水，打蛋器開4檔，打發奶油

第十五步：火龍果用挖球器，挖好幾個小球球，切幾朵小花

第十六步：拿起一片蛋糕片，稍彎曲，擠上打發好的奶油

第十七步：放上火龍果，上面再擠上奶油

第十八步：放上一個火龍果小球，插上小葉子

第十九步：好了，擺盤

第二十步：美美哒

第二十一步：再來一張

第二十二步：您喜歡嗎？

菜譜標簽：甜品

相關食材：火龍果

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