炸薯條
菜式簡介
薯條是很多大小朋友都愛的零食，每次去KFC我也是必點薯條，但是每每就一小盒真是不夠吃，然而自己學會了，想吃多少有多少～特別過瘾！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆2個
- 鹽1～2克
- 澱粉1小碗
- 食用油適量
- 輔助料
- 番茄醬3勺
炸薯條的做法步驟
第一步：給土豆去皮。
第二步：用刀切均勻的條狀。
第三步：切好的土豆條用清水沖洗幾遍去表面多余的澱粉。
第四步：鍋中倒入適量的清水沸騰後加土豆條，加鹽煮2分鍾。
第五步：瀝幹水分，撈出備用。
第六步：給土豆條裹上一層澱粉。
第七步：熱鍋倒油，油溫6～7成熱的時候下入土豆條，大火炸1～2分鍾後轉中小火炸至微黃撈出。
第八步：再次入鍋複炸，炸至金黃色即可。
第九步：撈出控油即可食用。
第十步：蘸上番茄醬，超級好吃！
第十一步：香酥可口，外酥裏糯！
第十二步：喜歡吃薯條的快來試試吧。
炸薯條做法技巧/竅門/補充說明：
1、一次做的多可以放在保鮮膜入冰箱冷凍，吃的時候直接炸製，無需解凍。
2、裹澱粉是爲了薯條外皮酥脆，不能省略。
菜譜標簽：小吃