【沙茶薯條】薯條的另一種口味

第一步：准備好材料。

第二步：土豆去皮，切成條狀。

第三步：土豆條用清水沖洗幹淨後，放在鹽水裏浸泡大約半小時，能放進冰箱更好。

第四步：泡好的土豆瀝幹水分，均勻地裹上一層薄薄的澱粉。

第五步：鍋內倒油燒熱，把土豆條，一根根慢慢地放入炸。（入鍋前要將多余的澱粉抖落，以免沈澱鍋底）

第六步：在炸的過程中可用筷子來給土豆“翻個身”，以至每根土豆條都能炸透。

第七步：炸至土豆條的表面硬硬的，撈出控油；依次炸好剩余的土豆條。

第八步：再次將油鍋燒熱，把炸好的土豆條放入再複炸一遍。

第九步：看，複炸一遍之後的薯條顔色變的更漂亮了，口感會更加酥脆。（也可以直接蘸著番茄醬就可以吃了）

第十步：鍋內留少許余油，加入沙茶醬，少許生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。（生抽顔色很淡，放老抽和醬油的話顔色很重會影響薯條的成品色澤，故不用）

第十一步：把炸好的薯條放入，裹勻醬汁即可。

第十二步：記得炸薯條的時候油溫一定要燒熱，另一種口味的薯條，值得一試。