自製炸薯條
菜式簡介
學習做菜，就要不斷地嘗試。這樣，才能越做越有感覺，才能越做越好。很多事情，也只有勇敢地嘗試了，你才會知道自己行不行。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆2個
- 輔助料
- 鹽適量
- 番茄醬適量
自製炸薯條的做法步驟
第一步：准備好食材。
第二步：土豆去皮切成半厘米見方的長條，用冷水泡一下，洗去澱粉。
第三步：鍋內放水，水沸後，放進土豆條，煮至六七成熟。
第四步：煮過的土豆條晾幹水分，放涼後，放冰箱中冷凍。
第五步：土豆條凍到發硬後，取出土豆條。
第六步：鍋中置油，燒至七八成熱，下入凍好的土豆條。
第七步：炸至金黃色，撈出瀝幹油。
第八步：吃的時候撒少許鹽，蘸點番茄醬。
自製炸薯條做法技巧/竅門/補充說明：
1·一次可以多做些土豆條，放冰箱中冷凍，以後隨吃隨炸。
2·煮過的土豆條，可以浸泡在牛奶裏面一晚，再拿出來冷凍，這樣做出的薯條會有奶香味。