牛骨山藥冬瓜湯
美食達人@阿信美
菜式簡介
山藥既可以補氣又可以滋陰,而冬瓜性微寒有利尿清熱的功效,與牛骨同炖可以降低脂肪的攝入,減少肉類的燥性,同時冬瓜也可以降血脂保護血管,三者一起食用,即可以補充蛋白質,同時又具有調節血脂血糖的作用,是一道不錯的藥膳。注意:對山藥過敏的人不宜吃山藥,山藥也有可能成爲過敏源,如果寶寶對山藥過敏的話,食用山藥可能造成皮膚紅腫,經常性腹瀉等。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝焖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛骨適量
- 輔助料
- 山藥適量
- 冬瓜適量
- 鹽適量
- 生姜適量
- 小蔥適量
- 水適量
牛骨山藥冬瓜湯的做法步驟
第一步:食材。第二步:冬瓜去皮切片。第三步:鍋內放水,牛骨洗幹淨放入水中,加入生姜片和小蔥,蓋上鍋蓋,大火燒開後繼續燒2分鍾,關火。第四步:把燒過的牛骨沖洗幹淨,備用第五步:山藥用刷子洗幹淨第六步:把頭尾的部分切除第七步:然後把山藥切段,長度自己控製,都可以第八步:鍋內加水,放入牛骨,山藥,姜片,小蔥,蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火焖2-3個小時第九步:吃之前加入冬瓜燒開,轉小火焖10分鍾(根據自己的喜歡,自己掌控軟硬度)出過前加點鹽,調成自己的口味,即可。第十步:成品欣賞。第十一步:成品欣賞。第十二步:成品欣賞。