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牛骨山藥冬瓜湯

美食達人@阿信美
牛骨山藥冬瓜湯封面圖

菜式簡介
  山藥既可以補氣又可以滋陰,而冬瓜性微寒有利尿清熱的功效,與牛骨同炖可以降低脂肪的攝入,減少肉類的燥性,同時冬瓜也可以降血脂保護血管,三者一起食用,即可以補充蛋白質,同時又具有調節血脂血糖的作用,是一道不錯的藥膳。注意:對山藥過敏的人不宜吃山藥,山藥也有可能成爲過敏源,如果寶寶對山藥過敏的話,食用山藥可能造成皮膚紅腫,經常性腹瀉等。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛骨適量
輔助料
山藥適量
冬瓜適量
適量
生姜適量
小蔥適量
適量

牛骨山藥冬瓜湯的做法步驟

  • 第一步:食材。
  • 第二步:冬瓜去皮切片。
  • 第三步:鍋內放水,牛骨洗幹淨放入水中,加入生姜片和小蔥,蓋上鍋蓋,大火燒開後繼續燒2分鍾,關火。
  • 第四步:把燒過的牛骨沖洗幹淨,備用
  • 第五步:山藥用刷子洗幹淨
  • 第六步:把頭尾的部分切除
  • 第七步:然後把山藥切段,長度自己控製,都可以
  • 第八步:鍋內加水,放入牛骨,山藥,姜片,小蔥,蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火焖2-3個小時
  • 第九步:吃之前加入冬瓜燒開,轉小火焖10分鍾(根據自己的喜歡,自己掌控軟硬度)出過前加點鹽,調成自己的口味,即可。
  • 第十步:成品欣賞。
  • 第十一步:成品欣賞。
  • 第十二步:成品欣賞。
  • 菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:牛骨冬瓜山藥

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