冬瓜燒山藥

美食達人@爾東葉

冬瓜燒山藥封面圖

菜式簡介
　　這道菜由山藥、冬瓜搭配而成，又配了少許胡蘿蔔。清淡爽口，低油無脂，補水補腎，補充維生素。是一道很適合春節過後，冬去春來的當今食用的保健養生菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 冬瓜150克; 山藥100克

輔助料: 橄榄油適量; 鹽適量; 味精適量; 胡蘿蔔適量; 洋蔥適量

冬瓜燒山藥的做法步驟

第一步：冬瓜去皮去瓤洗幹淨，山藥去皮洗幹淨。

第二步：冬瓜、山藥切成片。

第三步：胡蘿蔔洗幹淨切成片。

第四步：炒鍋加油，加熱，冬瓜入鍋過油。

第五步：胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

第六步：起油鍋，洋蔥入鍋煸香。

第七步：山藥入鍋炒。

第八步：冬瓜、胡蘿蔔入鍋炒。

第九步：加鹽、味精炒。

第十步：炒均勻即可出鍋裝盤。

冬瓜燒山藥做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜清淡爽口，不宜添加多種調味品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：冬瓜山藥

答配菜譜：山藥與冬瓜的做法

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