黃金山藥條

第一步：山藥去皮洗淨，上鍋蒸熟。

第二步：一把玉米澱粉，一把糯米粉，適量糖粉。

第三步：揉成軟硬適度的山藥團。

第四步：取適量，搓成粗條。

第五步：全部搓好。

第六步：雞蛋打成蛋液。

第七步：玉米澱粉。

第八步：黃面包糠。

第九步：山藥條在玉米澱粉裏滾一下。

第十步：粉滿蛋液。

第十一步：粉滿面包糠，用手握一下，讓面包糠粘得更牢些，炸時不易掉屑。

第十二步：全部做好。

第十三步：油燒四五成熱，山藥條放入，中小火炸製。忌大火，外面上色太快，裏面夾生。

第十四步：炸至外皮金黃酥脆撈出。

第十五步：成品。

第十六步：成品。

第十七步：成品。