冬瓜紅棗祛濕排骨湯
菜式簡介
炎炎夏日，要麼來一杯鮮榨果汁，要麼來一碗解暑祛濕湯，不然何以度夏。冬瓜補水美顔，紅棗補氣養血，加上平補肝髒的扇骨，小火慢熬一個半小時，肉松軟，冬瓜入口即化，湯清甜，一碗下肚，頓時舒服不少。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜500克
- 扇骨400-500克
- 輔助料
- 姜一塊
- 紅棗6個
冬瓜紅棗祛濕排骨湯的做法步驟
第一步：冬瓜削皮切小塊。
第二步：扇骨焯水，洗幹淨。
第三步：紅棗對半切開以便營養物質溶出。姜削皮、切片。姜肉是熱性的，姜皮卻是寒性的。，同一種東西兩種食性，神奇。
第四步：所有食材放進湯鍋裏，加水。
第五步：大火煮沸後轉小火熬煮90分鍾，加點鹽調味。我們家習慣喝原味原汁，經常不加調料進湯裏，就這麼喝原食材的味道。紅棗有淡淡甜香味的。
第六步：每人來一碗??。
