饅頭蟹煲冬瓜排骨湯

美食達人@番薯小姐

菜式簡介
　　坊間一直流傳著一句話：
　　給廣東人一個煲
　　他們能煲住整個福建……
　　哈哈，今天在這裏
　　真的要爲廣東人說一句話
　　你們說得簡直。。。。。。。。。太對了！
　　之所以說廣東人能煲住整個福建
　　是因爲廣東人的煲湯能力實在強大
　　天上飛的、地上跑的、水裏遊的
　　什！麼！都！能！煲！成！湯！
　　不過廣東人會煲湯
　　愛煲湯倒是真的
　　對于廣東人來說
　　飯，可以唔吃
　　但湯，唔可以唔飲！
　　今天就來煲個冬瓜海鮮湯吧

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 冬瓜500ML; 饅頭蟹400ML; 排骨300ML

輔助料: 姜一小塊; 香菜少許

饅頭蟹煲冬瓜排骨湯的做法步驟

第一步：准備饅頭蟹二只，大約400克吧。

第二步：冬瓜一斤,切好備用。

第三步：，排骨300克，飛水備用。

第四步：饅頭蟹處理幹淨，部分洗不到的地方可以用刷子。

第五步：准備一個沙鍋煲，冬瓜，排骨，放一塊姜去寒，大火煮開關小火煮半個小時。

第六步：半個小時後下饅頭蟹一起煮15分鍾調味關火，最後撒點香菜。

第七步：半個小時後下饅頭蟹一起煮，15分鍾後可以關火調味，最後撒點香菜。一點胡椒粉，味道特別鮮美，爲什麼饅頭蟹不用一開火就一起煮呢，海鮮一般比較容易熟，如果煮太久會流失營養，一般煮個十幾分鍾就可以了，這樣比較鮮甜。

饅頭蟹煲冬瓜排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

好啦，一鍋鮮甜的海鮮湯就可以煲好了，是不是超簡單呢？來吃吧
喜歡喝湯的寶寶們，都能變得越來越美~~~越來越健康~

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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