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牛骨炖著超好吃,山藥牛骨湯

美食達人@小美的美食譜
牛骨炖著超好吃,山藥牛骨湯封面圖

菜式簡介
  牛肉我們吃得很多,但是牛骨的菜卻見得非常少,炖湯首選都是豬骨或者羊骨,其實
  牛骨含有豐富的營養,味道也跟不一樣。牛骨裏面的碳酸鈣以及磷酸鈣含量非常高,有效不補鈣。骨膠原也非常豐富,所以要補充膠原蛋白的妹妹多吃牛骨呀,讓皮膚更加水潤彈性。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
牛骨1斤(牛肋骨)
山藥1碗
輔助料
白酒適量
大蔥適量
醬油適量
姜片適量

牛骨炖著超好吃,山藥牛骨湯的做法步驟

  • 第一步:牛骨清洗幹淨,鍋中少油,放入牛骨、白酒煸炒。
  • 第二步:到表面全部變色(小美用的是牛肋骨,以肥肉完全膨脹來斷定時間),放入醬油中小火翻炒。
  • 第三步:隨後砂鍋中放入一半的水,燒熱以後倒入牛骨、大蔥、姜片。沸騰以後轉中小火1·30小時。
  • 第四步:放入山藥、鹽中火煮10分鍾即可。
  • 第五步:放入山藥的時間是牛肉出鍋前10分鍾,若在1·30分鍾牛肉還沒熟,你就要多煮煮。小美給的時間是供參考的,根據自己的實際材料來定。
  • 牛骨炖著超好吃,山藥牛骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    用糯山藥炖湯好喝,脆山藥不適合做這個湯哦。

    菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:牛骨山藥

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