小米白薯粥

美食達人@箋短意長

菜式簡介
　　北京叫白薯，也有很多地方叫紅薯，地域風俗不一樣，叫法也不一樣，反正就是地瓜沒錯啦！白薯可補脾益胃，潤肺滑腸。小米具有防治消化不良和滋陰養血的功效，小米白薯都是日常容易買到又非常養人的家常食材，小米白薯粥更是老少皆宜的養胃必需品，平時給寶寶吃也不錯。

第一步：准備好熬粥所需的食材，小米、白薯和枸杞

第二步：小米淘洗幹淨後，加適量水放到鍋內，水的多少因人而異，根據自己的愛好，喜歡喝稀粥就多加一些水

第三步：將白薯洗淨去皮，切成小塊兒，放進鍋裏

第四步：小米開鍋放入切好的白薯塊兒

第五步：加入白薯塊兒後大火燒開

第六步：開過之後轉小火慢慢熬著，可以去忙別的事兒

第七步：小米白薯粥熬至粘稠後加入泡發好的幾粒枸杞

第八步：小火煨十分鍾左右將枸杞煮軟

第九步：用湯勺撇去粥上面的浮沫兒

第十步：香甜綿密的小米白薯粥就熬好了，促進消化，非常適合小朋友們食用。

小米白薯粥做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：白薯粥喜歡喝綿密細軟的白薯可以切小塊兒，這樣煮熟以後白薯融化只粥裏，和小米融爲一體，粘稠香糯。喜歡吃白薯的建議切大塊兒，這樣煮熟之後白薯不碎，吃起來能充分品嘗到白薯本身的香甜綿軟！

菜譜標簽：家常菜粥

相關食材：小米

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