小白菜炖粉條

美食達人@饞嘴猴

菜式簡介
　　頭伏蘿蔔二伏菜，二伏種的小白菜都長大了，現在的小白菜炖粉條是正好吃。沒到這個時候，我家都會來碗小白菜炖粉條，就米飯，就饅頭都很香。

第一步：備好食材

第二步：小白菜洗淨，切段

第三步：粉條放熱水裏泡軟

第四步：水開放少許鹽，油，放入小白菜焯水

第五步：焯成這樣就可以了，菜幫微軟就好，不要太軟了

第六步：蔥姜蒜改刀，五花肉切片，幹辣椒切圈，我用了半個小辣椒，因爲我家的辣椒太辣了”

第七步：起鍋燒油，放八角一個

第八步：放五花肉片煸炒

第九步：變好變色，發黃後加入蔥姜蒜，幹辣椒炒香

第十步：放耗油，老抽，生抽調色

第十一步：炒勻後放入焯好水的小白菜

第十二步：小白菜炒勻後，鍋裏放一碗的清水，再放入泡好的粉條

第十三步：炖三四分鍾後加適量鹽調味

第十四步：出鍋，裝盤，老好吃了，非常下飯。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：白菜小白菜粉條

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