白菜豬肉炖粉條

美食達人@愛吃飯的糖豆包

菜式簡介
　　在我國北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。

第一步：豬肉切大片，加蔥姜蒜，料酒，澱粉，香油攪拌均勻，腌製一會兒

第二步：大白菜洗淨切塊

第三步：粉條用溫水泡軟

第四步：鍋內放少許油，下入肉片翻炒至變色

第五步：倒入大白菜翻炒一下，加入兩個八角和幹辣椒，辣椒現在加沒有那麼多的辣味

第六步：加入適量醬油翻炒均勻，加適量開水，不要太多，白菜炖一會會出水，加蓋焖

第七步：焖至白菜變軟，加適量鹽和粉條，蓋蓋繼續炖

第八步：炖至粉條成熟即可

白菜豬肉炖粉條做法技巧/竅門/補充說明：

豬肉炒之前加澱粉和香油，腌一下，炒出來會特別嫩

菜譜標簽：熱菜東北菜

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