豬肉炖粉條

第一步：食材：粉條(先用熱開水燙軟撈起，瀝幹水份)、五花肉用澱粉和醬油腌製、青菜、腐竹(涼水泡好)、炒香的花生米、姜蒜、蔥花、幹辣椒。

第二步：煮開水後，先放入粉條，調至小火慢煮。

第三步：炒鍋放油，先把泡好腐竹炒香。

第四步：再放入青菜一起炒，加點鹽和蚝油入味。

第五步：鏟入砂鍋的粉條面上，這時把火調至中大火。

第六步：接著爆香姜蒜。

第七步：將五花肉放入鍋中翻炒。

第八步：加入醬油、豆瓣醬。

第九步：最後放入幹辣椒炒香。

第十步：炒好的肉鏟至砂鍋內，撒入炒好的花生仁、蔥花和少許雞精，再用熱油淋面，完工。