東北四大炖--豬肉炖粉條
菜式簡介
東北四大炖之一。豬肉炖粉條子。那是嗷嗷香了。
冷冷的冬天來一碗。。那是啥已不在乎了，
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- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬五花肉適量
- 粉條適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 味精適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 花椒適量
- 大料適量
東北四大炖--豬肉炖粉條的做法步驟
第一步：豬五花肉切小塊。
第二步：大勺燒水。涼水下鍋。水開打出浮沫。撈出控水備用。
第三步：粉條溫水泡軟。
第四步：蔥姜切段。
第五步：大勺留底油加白糖，炒出糖色。加五花肉，炒上色。。加蔥姜炒香。
第六步：加水沒過豬肉。醬油少許，鹽 味精。花椒大料。炖30分鍾。
第七步：炖 15分鍾 左右 下粉條。。再炖15分鍾。等湯汁基本濃稠了出鍋。
第八步：肉肥而不膩。粉條有嚼頭。。
東北四大炖--豬肉炖粉條做法技巧/竅門/補充說明：
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答配菜譜：豬肉與粉條的做法